沙棘，传说过它的东说念主许多，但见过它本尊的东说念主却很少【ID-006】巨乳娘限定レイプ 4時間，全球比较稳重的是沙棘相关的多样产物，比如沙棘原浆、沙棘果汁饮料、沙棘果酱、沙棘茶、沙棘粉、沙棘油等。

民间传闻，沙棘具有很高的养分价值，以致有东说念主说它是风靡全球的“超等浆果”。沙棘为什么能受到如斯高的推奖？它的养分究竟怎样？这篇著述咱们就来聊聊沙棘。

沙棘的养分怎样？

沙棘笔名醋柳、酸刺、黑刺、吉汉、达普、酸溜溜，属胡颓子科沙棘属植物，果实是黄色到橘红色的小浆果，它是地球上最陈腐的植物之一，被称为植物中的“生命之王”，亦然新兴的浆果类果树，有“比熊猫还少见的植物”之称。它等闲分散于欧亚大陆的温带地区，我国事宇宙上自然沙棘种质资源最丰富的国度，亦然东说念主工沙棘林面积最大的国度。近几年，沙棘越来越受到东说念主们的爱护，相关产物种类也数不胜数。

沙棘鲜果的养分价值很高，还被称为“长命果”“第二东说念主参”，其所含的养分要素很丰富，止境是维生素 C、类胡萝卜素、黄酮类物资、原花青素、多糖等养分，与其他生果比拟极具上风。

1、维生素 C

沙棘的维生素 C 含量超等高，《中国食物要素表》中的数据为 204 毫克/100 克。中熟期的沙棘鲜果维生素C含量最高，有文件数据泄露，沙棘的维生素 C 含量变化限制在 100~972 毫克/100 克，这与咱们平时吃的橙子比拟，沙棘的维生素 C 最高可达橙子的近 30 倍呢，这含量可确切太牛了！

富饶的维生素 C 不仅能看护免疫系统的宽泛入手，还草率匡助肉体合成胶原卵白，对皮肤健康成心，也能促进伤口的愈合。维生素 C 自身还具有抗氧化作用，能闲适开脱基对肉体细胞的膺惩。

2、矿物资钾

沙棘的钾含量也可以，为 359 毫克/100 克，这个含量比咱们心目中的补钾生果香蕉还高，是香蕉的 1.4 倍，平时多补充钾在安详血压方面很有匡助。

3、类胡萝卜素

沙棘的类胡萝卜素含量也很高，为 3000 ~15000 微克/100 克，这含量比胡萝卜还优秀。类胡萝卜素是自然色素的一部分，包括胡萝卜素类和叶黄素类，其中后者包括叶黄素与玉米黄素，主要靠拢在视网膜黄斑区，富饶摄入类胡萝卜素对咱们的眼睛和皮肤健康都很成心处。

4、抗氧化要素

沙棘的抗氧化要素含量丰富，比如黄酮类化合物的含量为 53.6 ~174 毫克/100 克，原花青素含量为 390~1940 毫克/100 克。而常见蔬菜的总黄酮含量一般唯有 2~14 毫克/100 克，常见生果唯有 3~36 毫克/100 克 ；

常见生果的原花青素含量，比如李子、蓝莓、草莓、苹果、紫葡萄的含量分手为 204.5 毫克/100 克、173 毫克/100 克、138 毫克/100 克、62.5 毫克/100 克、60.3 毫克/100 克。比拟之下，沙棘的抗氧化要素确切太优秀了。

目下对于沙棘黄酮的接洽繁密，多半觉得沙棘黄酮具有抗病毒、抗炎、保护肝脏、改善肥美、转机血糖和血脂等多种生理功能。原花青素具有抗氧化、裁减心血管疾病发生/亏损的风险，也具有抗炎和抗感染的作用。

5、多糖

沙棘中含有丰富的沙棘多糖，具有抗氧化、抗炎作用，草率有用破除开脱基，裁减氧化应激，闲适炎症对细胞的挫伤，抗虚弱，也具有转机免疫的作用。除了以上养分要素以外，沙棘中的维生素 E、钙、镁、锌、硒等养分含量也很可以。

沙棘看起来适口但真下不去嘴

沙棘鲜果不仅养分丰富，长得还很面子，样式顺心，一个个像小玛瑙雷同，看起来颇有食欲。如果能吃得下崭新的沙棘果实对健康颇有公正，然而一般东说念主确切难以享受它的“好意思味”，吃起来酸涩难耐。

这是因为沙棘中含有丰富的有机酸，主如若酒石酸、苹果酸、草酸、奎宁酸、琥珀酸、乌索酸、柠檬酸、山楂酸、王人墩果酸、科罗索酸、白桦脂酸、熊果酸等，含量在 1.8%~8.3%，其中 50%~70% 为苹果酸，其次是奎宁酸。

苹果酸的酸味较强，何况还带有微微的苦味，而奎宁酸具有十分强的涩味。何况，沙棘的糖含量不算高，大多在 5%~10%，还莫得苹果高。是以，崭新沙棘吃起来会有昭着的酸涩味，让东说念主难以下咽。其实，咱们很少有契机试吃到崭新的沙棘果。

市面上很少有售卖的，一是因为沙棘鲜果的口感可秉承的东说念主较少，二是因为其不好贮藏，容易变质。

沙棘的相关产物

诚然崭新沙棘果的口感让东说念主难以秉承，但目下市面上有许多沙棘相关的产物。比如沙棘原浆、沙棘果汁、沙棘果粉、沙棘果油、沙棘果酒等。

1、沙棘原浆

以沙棘鲜果加工而成，未经稀释、浓缩及调配的沙棘汁。这种沙棘原浆滋味其实也很酸，不相宜径直饮用，可以加适量水稀释一下再喝（残忍别加糖哦！）。

2、沙棘果汁饮料

以沙棘果汁为主调制的甜饮料，为了改善口感，继续会含有添加糖，比如葡萄糖、蔗糖、白砂糖、蜂蜜等。

3、沙棘冻干果粉

有冻干全果粉和冻干果粉两种。沙棘冻干全果粉是全程在低温环境下对鲜果进行冻干、脱水、研磨等料理得到的粉状产物，保留了沙棘果果肉、种子、果皮中整个养分物资。普通的沙棘冻干果粉则是在沙棘原浆的基础上，经真空低温喷雾干燥或冷雾干燥后制得的，养分上不如冻干全果粉。

4、沙棘果油和沙棘籽油

沙棘果油是去籽后的沙棘果加工制成的食用油，不饱和脂肪酸含量约为  60% 以上，还含有胡萝卜素和生养酚；沙棘籽油是由沙棘籽加工而成的食用油，不饱和脂肪酸含量约为 80% 以上。沙棘果油是唯独被说明为提供东说念主体必需脂肪酸 1:1（亚油酸:亚麻酸）比例的油。二者都不耐热，残忍用来凉拌或者作念汤。

5、沙棘果酒

以沙棘果手脚主要原料酿造的沙棘果酒，具有沙棘的酸甜和甘醇浓香的独到风仪，也会含有一些生物活性要素。但即便如斯，也残忍全球少饮酒。追思

沙棘养分价值确乎较高，但口感太酸，径直吃太让东说念主为难了。沙棘相关产物倒是很受宽待，口感酸甜，还是比较保举的。一般来说，它们在补充维生素 C 和抗氧化要素上有些匡助。只不外要注重添加糖的问题，买的手艺要看好配料表和养分要素表。

另外，别指望喝了沙棘产物之后能得到某些独到的功效，也不可妙手回春。更不要过于依赖某种食物养生保健，这都是不睬智的行动，平时平衡饮食才是王说念哦。

参考文件

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